فقط في تايلاند "شيانغ ماي فو للأغذية"بعد تقديم حساء نودلز الأرز الخفيف واللذيذ والساخن والحامض ، سأنتقل إلى هونغ كونغ لأرى كيف يطبخ سكان هونغ كونغ حساء الأرز المعكرونة.ذهبت إلى هونغ كونغ وأقمت في وان تشاي "فندق V Wanchai 2 Hong Kong》 بعد ذلك ، تم ترتيب خط سير الرحلة لاستقلال حافلة صغيرة 35 مترًا في ملعب ساوثورن لزيارة أبردين وستانلي. في الطريق إلى ملعب ساوثورن سيرًا على الأقدام ، عند البحث عن الطعام في الممرات والأزقة لحل وجبة الإفطار ، يشعر المتجر بذلك. تم اكتشاف المطعم لاحقًا ليكون نودلز أرز تان تساي يونان الشهير جدًا.
تم افتتاح أول متجر لـ Tan Tsai Yunnan Rice Noodles في عام 1996 من قبل إخوة وأخوات Tan بناءً على وصفات والدهم في شارع Yonglong ، خليج Changsha. في عام 2008 ، تم تقسيمهم وفقًا لفلسفة الأسرة المتباينة. أخوات تان (وشقيقه - في القانون ، خمسة أباطرة) في عام XNUMX. يتم تشغيلها بشكل منفصل عن الأخ الثالث لعائلة تان (والأخ السادس). يرث الأول الشركة القديمة والأخير شركة جديدة ، لكن كلاهما يستطيع استخدم العلامة التجارية المسجلة "Tan Tsai Yunnan Rice Noodles". من اللافتة ، يمكنك قراءة "Tan Tsai Yunnan Rice Noodles (Tan Tsai)" ويمكن تمييزها عن "Tan Tsai Yunnan Rice Noodles" (الأخ الثالث Tan Tsai) " يقال إنها قصة أخرى مثيرة للاهتمام عن شركة عائلية.
تم اختيار المتجر الثالث لـ Tan Tsai ليكون المتجر الموصى به لـ "Michelin Tire Man" لمدة ثلاث سنوات متتالية ، بينما تمت التوصية بالمتجر الشقيق لـ Tan Tsai من قبل المشاهير مثل Chua Lam و Gu Dezhao ، وكان كلا الجانبين جيدين في الفوز.على أي حال ، في هونغ كونغ ، حيث ترتفع إيجارات المتاجر بسرعة وتتزايد التكاليف تدريجيًا ، اختفت العديد من متاجر الذواقة التقليدية واحدة تلو الأخرى ، أو انتقلت تدريجيًا إلى الأزقة.يمكن لمطاعم السلسلة أن تكتسب موطئ قدم قوي بفضل شرائها القدرة على المساومة ، مع ذلك ، بغض النظر عن المكان الذي تخرج منه نودلز أرز تانزي يونان ، يجب زيادة أسعار المواد الغذائية والمشروبات تدريجياً.
هذه المرة ، قبل التوجه إلى أبردين ، وجدنا نودلز أرز تان تساي يونان تديرها الأخت تان جيا في شارع تاييوان بجوار طريق جونستون.في عام 2014 ، كان لدينا أكثر من 30 فرعًا في هونغ كونغ وكولون والأراضي الجديدة.الميزة الخاصة لنودلز أرز تان تساي يونان هي أنها توفر ثلاث قواعد شوربة خاصة ، وهي قاعدة الحساء الصافية ، وقاعدة الحساء الحامض والحامض وقاعدة الحساء الحارة.كما توفر قاعدة الحساء الحارة مجموعة متنوعة من الخيارات الحارة.القائمة المحددة غنية في المكونات والحصص السخية تجعلك تشعر بالشبع ويمكنك تناولها بشكل منفصل.
▲ عند تقاطع طريق جونستون وطريق وان تشاي ، قم بالسير على طول جونستون إلى ملعب ساوثورن.
▲ تتمتع عربات الترام في هونغ كونغ بنكهة قوية. تم وضع بعض أجزاء المسار على طول طريق جونستون ، ويرتبط طرفي المسار بمسارات طريق هينيسي.
▲ تقع معكرونة أرز تانزي يونان هذه في شارع تاييوان ، وهو فرع من شارع جونستون ، وهي معروفة أيضًا باسم شارع الألعاب ، وفي الوقت الحالي ، هناك العديد من المتاجر التي تبيع الألعاب.
▲ يمكن أن تكون نودلز أرز تان تساي يونان خفيفة ، وحارة ، ومتبلة ، وهي تحظى بشعبية كبيرة بين العاملات في المكاتب ، وفي بعض الأحيان يكفي تناول وعاء من شخصين لتناول الطعام معًا.
▲ أصيب ويندي بنزلة برد مرة أخرى أثناء سفره في هونغ كونغ ، لذا اطلب كوبًا من شاي الليمون الساخن لتهدئته.
▲ أجزاء صغيرة (ثلاث قطع) من أجنحة الدجاج المشوية بالفانيليا من شينجيانغ ، مناسبة لأنيا التي لا تستطيع تناول الخبز المحمص المحروق على الإفطار.
▲ مجموعة المعكرونة بالأرز التي طلبتها Wendy هي 50 دولار هونج كونج في الليلة ، مما يعني أن كل شيء يُضاف إلى المجموعة سيقتلك.
أكلت ويندي وعاءً بمفردها ، وأكلت الأمتان وعاءً معًا ، وكلاهما يأكلان ما يكفي.
▲ يحتوي كل وعاء من نودلز الأرز على كمية صغيرة من براعم الفاصوليا وخثارة الفاصوليا والكراث.يمكنك إضافة نقود لإضافة مزيج من قاعدة الحساء والاختيار المجاني للنكهات (المواد).
▲ يتم تضمين الصلصة المقلية ومخلل الملفوف في نودلز الأرز ، والتي يمكن استخدامها للتوابل المجانية.
▲ تكلفتها 197 دولار هونج كونج لأربعة أشخاص ، ثلاثة أوعية من نودلز الأرز بالإضافة إلى كوبين من الشاي وأجنحة الدجاج أعلى من متوسط السعر.
رفض المتجر قبول آلاف من سندات دولار هونج كونج كدفعة ، ولم يتمكن من تمرير البطاقة ، فركضوا إلى ماكدونالدز وكنتاكي القريبين ورفضوا تغيير النقود ، لقد كان الأمر حقًا جنسًا.بعد عودته للتواصل مع الكاتب ، بالكاد قبلته أخت الكاتب ، وبدا أنه كان اعتبارًا للوائح سلسلة المتاجر وبعض الخبرة العملية.
▲ نودلز أرز تان تساي يونان تحظى بشعبية كبيرة بين العاملين في المكاتب ، المطعم مليء حقًا وقت الغداء.
يتزايد سعر نودلز أرز تان تساي يونان عامًا بعد عام ، ولكن من المؤكد أنه سيمتلئ ، حتى تشرب مملكة الكنز الشاي على طريقة هونج كونج.
▲ بعد أن خرجت من شارع Taiyuan مع ما يكفي من الطعام والشراب ، رأيت عربات الترام تأتي وتذهب ، وبعد ذلك كنت على استعداد لأخذ حافلة صغيرة إلى أبردين وستانلي!
◎ تان تساي يونان رايس نودلز (تانزاي) متجر وان تشاي
- العنوان: Shop A & B، No. 8 Taiyuan Street، Wanchai
- هاتف: 25169166
- البريد الإلكتروني:[البريد الإلكتروني محمي]
- ساعات العمل: 11: 00-21: 40 ، من الاثنين إلى الأحد
- الموقع الرسمي:http://www.jointedheart.com/
