فاز فرع Somtum Der's New York بنجمة ميشلان واحدة في ضربة واحدة. في نهاية عام 2012 ، أراد بانكوك وحزبه معرفة المستجدات التي يتم صدمها حاليًا.المنتصر صديق جيدساعدنا ، اصطحبنا إلى مطعم المطبخ التايلاندي الشمالي الشرقي هذا في محطة BTS Saladaeng ، وتذوق أكثر المأكولات التايلاندية أصالة في بانكوك. الآن يدخل أخيرًا سوق تايوان وأنا أتطلع إلى متابعة الأداء.
Song Dan Le (Somtum Der) في أواخر سبتمبر يرفع نسيم المحطة الشمالية
موضوع الحب الساخن في دائرة أيتاي مؤخرًا هو أن Somtum Der سيُعرض على المسرح قريبًا ، لكن موعد الافتتاح قد تأخر بسبب الوباء. وأشارت آخر الأخبار إلى أن "المتجر الأول لتايوان سيفتتح رسميًا في الطابق الثاني من محطة بريز تايبيه في أواخر سبتمبر ، لست بحاجة للسفر إلى الخارج ، وستتمكن من تناول أطباق نكهة ييشان التايلاندية الأصلية. "ستكون هناك خصومات في يوم الافتتاح. لقد جمعت المعلومات ذات الصلة على النحو التالي. يمكنك المشاركة في الماضي عندما تستهلك. أتمنى لك جميع الجوائز الرائعة! (مصدر المعلومات:آبل ديلي)
‧ نسخة واحدة من "Brown Sugar Shuang Dan Le Xian Cao Ice" بسعر أصلي 95 يوان صيني وإصدار محدود من 100 نسخة في اليوم
‧ 開幕慶前7天贈送消費滿千送200元的抵用券1張（不限下次抵用、單筆僅送1張），限量100份
‧ تم تحديد السعر الأصلي لـ Songdan Le Star Fried Chicken Wings بسعر 120 يوان صيني وسعر المتبني المبكر لـ 3 قطع بسعر 90 يوان صيني
‧ يمكن لأفضل 100 مستهلك الاستمتاع بخصم نصف السعر على السعر الأصلي البالغ 120 يوانًا من شاي لوشن من الياقوت وشاي الأعشاب العشبية ، إلخ.
النقل: كيفية الوصول إلى متجر Somtum Der في بانكوك؟
أولاً ، استقل خط بانكوك Skytrain BTS Silom Line إلى محطة Sala Daeng. بعد الخروج من المحطة ، يمكنك السير على طول طريق Silom Road ، ثم الانعطاف إلى طريق Saladaeng Road ، والسير لمسافة 500 متر تقريبًا و 5-7 دقائق. الوصول إلى المطعم المقدم في هذه المقالة -Somtum دير.
مقدمة موجزة لسومتوم دير
يمكن تقسيم المأكولات التايلاندية الأصيلة إلى أربعة أنواع من المأكولات: شمال تايلاند وشمال شرق تايلاند ووسط وجنوب تايلاند. المطاعم التايلاندية الأكثر شيوعًا في تايوان هي إصدارات تايوانية محسّنة. ليس إذا كانت الميزات المحلية حامضة أو حارة أو حلوة ، بالطبع ، كعك روبيان القمر هو أكثر هراء.المطبخ التايلاندي ، وفي كل مرة تجري فيها بانكوك تصويتًا على المأكولات الذواقة ، يفوز المطبخ التايلاندي الشمالي الشرقي دائمًا ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن الطعم أكثر حموضة وتوابل من مطبخ وسط بانكوك ، والذي يناسب أذواق الشعب التايلاندي.
يُطلق على المطبخ التايلاندي الشمالي الشرقي أيضًا اسم إيسان أو إيسان. نظرًا لموقعه الجغرافي القريب من لاوس والعلاقات الجغرافية (ليست قريبة من البحر) ، فهو أشهر طبق لسلطة البابايا الخضراء. بالنظر إلى بانكوك ، تبيع الأكشاك المحلية هذا الطبق ، و الحامض والتوابل والخس هي واحدة من العناصر المشتركة للمطبخ التايلاندي الشمالي الشرقي.سومتوم دير الذي سأقدمه هنا هو مطعم شمال شرق تايلاندي جديد في بانكوك.
افتتح المالك في الأصل مطعمًا في شمال شرق تايلاند ، على أمل إحضار مأكولات إيسان التايلاندية الشمالية الشرقية إلى بانكوك ، حتى يتمكن المزيد من الناس من الاستمتاع بالطعام الأصيل. كما أنه غالبًا ما يبحث ويطور أطباق جديدة مع شركائه في المتجر. وسيتم الإعلان عن أطباق جديدة في المطعم كل شهر.في نادي المعجبين ، جعلني طعمه غير الدهني والثقيل أتناول المأكولات التايلاندية الشمالية الشرقية للمرة الثانية ، وقد وقعت في حبها حقًا.اختار أحد مواقع الويب هذا المطعم كواحد من أفضل 2012 مطاعم ذواقة في بانكوك في عام 10. على الرغم من أن العنوان مثير ، إلا أن الأصدقاء قالوا إنه غالبًا ما يأتي لتناول الطعام بعد انتهاء اليوم الدراسي أو قضاء وقت ، وعندما يغادر ، سيكون مليئًا بالعملاء. من المستحسن حقا.
※ تقرير مجلة (صورة منسومتوم دير فانابجي)
※ قائمة الأطباق (ستكون في الليل عند وصولك ، لذا التقط بعض الصور من الموقع الرسمي لمشاركتها)
▲ هذه هي بيئة الطابق الأول من المتجر.
▲ القائمة التي تم الإعلان عنها في يوليو ، يديرها الرئيس بعناية فائقة!
مشاركة تجربة تناول الطعام Somtum Der
لا توجد مساحة تتسع لحوالي 45 شخص داخل وخارج المقاعد ، الديكور العام باللون الأبيض والأحمر مع كمية قليلة من الأسود ، وهي واجهة من طابقين.يقدم الرئيس ساعات سعيدة كل يوم من الساعة XNUMX إلى XNUMX مساءً ، مع وقت البيرة مصحوبًا بطعام لذيذ (بيرة Singha).
تعتمد الأطباق التي طلبناها هذه المرة على أطباق المتجر المميزة ، مثل البابايا الخضراء الباردة ، ولحم الخنزير المشوي ، والدجاج المقلي ، وما إلى ذلك ، ويكملها الطعام الأساسي للمطبخ الشمالي الشرقي ، والأرز اللزج والفو ، وأرز المطبخ الشمالي الشرقي هو ليست جيدة مثل نكهة الياسمين التي تؤكل في كثير من الأحيان الأرز ، ولكن الأرز الدبق.الطريقة الأصيلة لتناول الطعام هي تناول الأرز اللزج مع الصلصة ، وتناوله مع الخس. أعتقد أنه مذاق جيد حقًا. بعد ذلك ، أمضغ ببطء الأرز اللزج ، ورائحة الصلصة وهشاشة الخضار الخضراء. .موصى به لأولئك الذين لديهم بالفعل شره في الطعام التايلاندي ويريدون تجربة طازجة.
تناولنا ثلاثتنا العشاء هنا ثم نقلنا إلى أكشاك أخرى للتجديد. وعلى الرغم من أنه كان متعة من قبل الأصدقاء ، إلا أنني أتذكر أن التكلفة الإجمالية للوجبة كانت حوالي بضع مئات بات. في الواقع ، لم تكن باهظة الثمن ، والجزء كان معتدلاً لقد غيرت انطباعي الأصلي عن المطبخ التايلاندي الشمالي الشرقي.في المرة القادمة التي أتيت فيها إلى بانكوك ، سأزور Somtum der وأتناول المزيد من الأطباق التايلاندية الأصيلة.
▲ بعد الخروج من المحطة ، استدر إلى هذا الزقاق.
※ مخزن التصميم في الداخل والخارج
▲ غالبًا ما تستخدم التوابل في المطبخ التايلاندي.
▲ أحب الجدران الحمراء في المتجر كثيرًا ، فهي تبدو جيدة!
▲ أتساءل ما إذا كانت الصور على الحائط قد التقطت من قبل الرئيس؟
▲ تتراوح أسعار الأطباق في المتجر من 55 باهت إلى 95 باهت.
▲ لم يكن مصدر الضوء في الطابق الثاني مثاليًا ، لذلك اضطررت إلى ملء الضوء بهاتفي المحمول ، لكن كل طبق كان لذيذًا!
▲ كما ذكرنا سابقًا ، فإن المطبخ التايلاندي الشمالي الشرقي أكثر تعكرًا وتوابلًا ، تذكر أن تطلب كوبًا من المشروب الحلو لتخفيف البهارات.
▲ المدير صغير جدًا ، وغالبًا ما يراهم يشاركون الأنشطة وصور النوادل في المتجر ، وهو أمر رائع.
موصى به في دليل ميشلان 2018
جاء "دليل ميشيلين بانكوك 2018" إلى بانكوك بتايلاند لأول مرة واختار 17 مطعمًا حاصلًا على تصنيف نجوم. تم اختيار سومتوم دير ك 35 مطعمًا من مطاعم Bib Gourmand. إذا كنت تحب المطبخ التايلاندي ، فهذا بالتأكيد يستحق الزيارة لاستكشاف ذوق جيد.
◎ سومتوم دير. ส้มตำ เด้ อ
- العنوان: 5/5 طريق سالاداينج ، سيلوم ، بانكوك ، تايلاند 10500
- هاتف: 026324499/0847644291
- ساعات العمل: 11:00 حتي 24:00
- موقع إلكتروني:http://www.somtumder.com/
- موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:https://www.facebook.com/pages/Somtum-Der-ส้มตำเด้อ/141496015949463
