المجموعة الألمانية ، المتمركزة في ثلاث مدن رئيسية هي كولونيا وفرانكفورت وميونيخ ، استغرقت مناطق جذب مختلفة. خلال الأيام القليلة في كولونيا ، لم يكن الطقس جيدًا. أخذنا ويندي أولاً للتسوق في المدينة ثم تمشى حول الكاتدرائية والمُقترح على مدينة كولونيا مطعم الذواقة الشهير Frueh (Früh) am Dom يتناول الغداء ، وهناك مفاصل لحم الخنزير اللذيذة والنقانق الألمانية والبيرة. إنه أمر مثير للغاية!
كيف تصل إلى مطعم Früh am Dom Gourmet؟
لمدة خمسة أيام في كولونيا ، مكثنا في فندق على طراز الشقق على طريق Hohe Srasse (في الواقع ، يجب أن يكون بيت ضيافة). كان الموقع مناسبًا بشكل غير متوقع. مشيًا على طول الطريق شمالًا ، دخلنا شارع التسوق الشهير في كولونيا ماركات الملابس ومحلات أدوات المطبخ ، إلخ. يوجد أيضًا شارع تسوق Schilder Srasse بالجوار ، وكلها على مسافة قريبة.إذا كنت تعيش أيضًا على هذا الطريق ، فإن وظيفة الحياة مريحة للغاية ، ويوصى بها بشدة ، ويمكنك الوصول إلى مطعم Früh am Dom في غضون 700 دقائق سيرًا على الأقدام من حوالي 10 متر. (الفرضية هي أنك لا تتوقف عن التسوق ...)
إذا كنت قادمًا من الجانب الآخر من محطة كولونيا أو الكاتدرائية ، فستصل في غضون 750 دقائق سيرًا على الأقدام من حوالي 10 مترًا.يعتمد ذلك على كيفية تخطيط مسار الرحلة. يمكنك الذهاب للتسوق وتناول الطعام ثم الذهاب إلى الكنيسة ، أو يمكن أن يكون الترتيب عكس ذلك تمامًا.
مطعم Früh am Dom الذواقة مقدمة موجزة وتجربة تناول الطعام.
تم افتتاحه في عام 1904 كمصنع جعة ومطعم ، وأصبح متجراً مشهوراً منذ قرن من الزمان في مدينة كولونيا ، ويجتذب المتجر النهم مع مفاصل لحم الخنزير المسلوق ومفاصل لحم الخنزير الألمانية التقليدية والنقانق.توجد مقاعد داخل المتجر وخارجه. عندما وصلنا ، كانت عطلة وكانت هناك مقاعد كاملة بالفعل. كان علينا أن نختار بسرعة مكانًا خارجيًا للجلوس فيه. كنا نخشى أن نضطر إلى الانتظار لفترة من الوقت قبل يمكننا أن نأكل.تم تعديل المطعم من قبل مصنع الجعة.أصبحت براميل البيرة الخاصة في كولونيا والنوادل تحت الطلب إحدى سمات هذا المطعم.
لأن طرق صنع مفاصل لحم الخنزير في ألمانيا متشابهة في أماكن مختلفة ، ولكن هناك اختلاف في الذوق مع الآسيويين. كثيرًا ما أرى بعض مستخدمي مواقع السفر يقولون إن مفاصل لحم الخنزير في هذا المتجر جيدة ، أو أنهم يفضلون طعم مفاصل لحم الخنزير المسلوق مذاقه أفضل مع مخلل الملفوف والعسل مثل ويندي.بالإضافة إلى ذلك ، أحب أيضًا أن آكل أسافين البطاطس المطبوخة بواسطة Früh am Dom ، فهي لذيذة للغاية مع القليل من التوابل والبصل!تختلف طريقة شرب الجعة في كولونيا وميونيخ تمامًا. ففي مهرجان أكتوبر ، يتم تقديم لتر واحد كامل مباشرةً ، لكن كولش يستخدم كوبًا نحيفًا بسعة 1 لتر. وعندما راجعت المعلومات ، علمت أن ذلك كان بسبب الاستخدام من كأس كبير. يتم فقد المذاق الفريد ، لذلك يمكن أن يحافظ فم الزجاجة الصغير على طعم طازج في كل لقمة.
لا عجب ... يطلب الأشخاص من حولك فنجانًا للشرب ببطء ، والدردشة ببطء ، والاستمرار في طلب فنجان بعد الشرب. إنه يشبه إلى حد ما التواجد في المقهى.
▲ اختر وجبة "Brauhausplatte" المميزة في المتجر. وهي عبارة عن وجبة محددة لأربعة أشخاص ، وتشمل مفاصل لحم الخنزير ، وأوتاد البطاطس ، والبطاطس المقلية ، والنقانق الألمانية ، إلخ.
▲ سيحمل النادل هذه البيرة الزرقاء ويساعد الضيوف في صنع البيرة في أي وقت.
▲ بروست! (الألمانية: هتاف)
▲ مفاصل لحم الخنزير الألماني تكون مقلية ومقرمشة ، ويكون جلد مفاصل الخنازير سميكًا جدًا ، وقد لا يعتاد كبار السن على ذلك ، وينصح باختيار الماء المغلي التالي.
أسافين البطاطس مقلية بالبصل ولحم الخنزير المقدد وطعمها جيد.
▲ لحسن الحظ ، هذه الرحلة سخية مع Meiko ، وإلا فإننا بالتأكيد لن ننتهي من الأكل.
▲ أثناء الإجازات ، كان الألمان القدامى يركضون في الهواء الطلق للقاء ثلاثة أو خمسة من الأصدقاء ، وكانت النقطة ... لم يكن أحد يستخدم هواتفهم ، كانوا جميعًا يتحدثون.
المبلغ الإجمالي للوجبة الثابتة ، وأربعة أكواب من البيرة ، وكوب من الكولا والضرائب.
◎ مطعم Früh am Dom للذواقة
- العنوان: Früh am Dom Am Hof 12-18 50667 Köln
- هاتف: +49 (0) 221 26 13
- ساعات العمل: 08:00 ~ 00:00
- الموقع الرسمي: http://www.frueh-am-dom.de/
- الفيسبوك: https://www.facebook.com/frueh.gastronomie