متجر شيراتاما شينزابورو للحلويات، الذي يمتد تاريخه لأكثر من 370 عامًا، يستخدم وصفات عائلية وأرزًا وماءً مختارين بعناية فائقة في صناعة منتجاته. لطالما كان خيارًا مفضلًا بين متاجر الحلويات المصنوعة من اليشم الأبيض، إلا أنه لم يتوسع كثيرًا في فروعه. حافظ المتجر على ثلاثة فروع في كيوشو، أحدها في شيرو-ساين بجوار قلعة كوماموتو. إذا كنت تخطط لزيارة المنطقة، أنصحك بشدة بزيارة شيراتاما شينزابورو. ستستمتع به حتمًا!
لقد حالفنا الحظ بوجود صديقين يابانيين كمرشدين لنا في هذه الرحلة إلى كيوشو. وبفضل توجيهاتهما، تمكّنا دائمًا من تذوّق أشهر وأحدث الأطعمة. بعد زيارة جميع الأماكن...قلعة كوماموتولاحقًا، وبينما كنا نتناقش حول المطعم الذي سنتناول فيه الطعام، ذكر أحد أصدقائنا اليابانيين أن مطعم شيراتاما شينزابورو مطعم عريق يعود تاريخه إلى قرن من الزمان، ودائمًا ما يُذكر في مجلات السفر. كما أشار إلى أنهم سيطلقون حلوى موتشي بنكهة زهر الكرز قبل حلول الربيع، وسألنا إن كنا نرغب بتناول الطعام هناك. لم نتردد لحظة في اتباع نصيحة الخبير! لشيراتاما شينزابورو ثلاثة فروع: الفرع الرئيسي (حي ناغايو، محافظة كوماموتو)، وفرع ساين بجوار قلعة كوماموتو، وفرع تينجين في فوكوكا. أنا شخصيًا أعشق الحلويات المطاطية مثل كرات الأرز الدبق والموتشي، وكنت أتطلع بشوق إلى الطعام اللذيذ الذي سأتناوله.
عند وصولنا في أوائل فبراير، كان برد الشتاء قارساً، ونظراً لكونه يوم عمل، لم يكن هناك الكثير من السياح في شيروي-إن. كنا محظوظين لأننا كنا الزبائن الوحيدين عند وصولنا. طلبنا من الموظفين أن يرشحوا لنا حلوى اليشم الأبيض الشهيرة مع موتشي زهر الكرز. تأتي حلوى اليشم الأبيض بنكهات متنوعة، منها معجون الفاصوليا الحمراء بنكهة الماتشا، وحساء الفاصوليا الحمراء، ومسحوق الفول السوداني، وشراب السكر البني، وكان مزيجها مع اليشم الأبيض المطاطي مثالياً. يُصنع موتشي زهر الكرز أيضاً من مسحوق اليشم الأبيض، وقشرته الخارجية تشبه الفطيرة، مع بعض بذور السمسم الممزوجة بالحشوة. يتميز بمذاق حلو قليلاً ورائحة السمسم. لمحبي هذا النوع من الحلويات، لا تفوتوا زيارة شيروي-إن شينزابورو.
※ إطلالة بانورامية على حديقة تشنغكاي من الداخل والخارج
▲ في السنوات الأخيرة، اشتريت أيضًا مجلة سفر محلية وتمكنت من تناول بعض الأطعمة المختلفة عما أجده على الإنترنت.
※ لمحة من داخل مقر إقامة شيروغاني شينزابورو
▲ من السهل جداً تحديد مكان الوزير في محافظة كوماموتو.
▲ تتوفر الهدايا التذكارية أيضاً في المتجر؛ يمكنك شراؤها لأخذها إلى المنزل إذا رغبت في ذلك.
▲ طلبنا "اليشم الأبيض بثلاث نكهات" على اليمين و"موتشي زهر الكرز باليشم الأبيض" في المنتصف في الأسفل.
▲ اليشم الأبيض لذيذ حقاً! إنه ليس طرياً على الإطلاق؛ على العكس من ذلك، فهو مطاطي للغاية، وله رائحة حلوة بعد مضغه لفترة من الوقت.
▲ نكهة زهر الكرز هذه شيء أردنا تجربته قبل حلول الربيع. ننصح بطلب حصة واحدة متوسطة الحجم فقط.
▲ بعد التعرف على محل الحلويات هذا، سنتوجه لتناول أشهى المأكولات المحلية في محافظة كوماموتو... لحم الخيل النيء. تابعونا!
تعاونت هيئة الأنشطة السياحية اليابانية وشركة أنيا لإنشاء "الكتاب الإلكتروني لدليل السياحة في كيوشو"، وهو متاح للتنزيل مجانًا.
◎ شيراتامايا شينزابورو
– العنوان ورقم الهاتف:
* متجر هيكاوا الرئيسي: 72 يوشيموتو، هيكاوا-تشو، ياتسوشيرو-غون، محافظة كوماموتو / 0031-43-0964
* قلعة كوماموتو، متجر ساكورا نو كوجي: 1-1-2 فوتانامارو، تشو-كو، مدينة كوماموتو / 096-288-5888
* 大丸福岡天神店：福岡市中央區天神1-4-1地下2階 / 092-716-8043
– الموقع الرسمي: http://www.shiratamaya.co.jp/
