2016年5月22-24日美國總統歐巴馬出訪越南後，溫蒂6月也來越南視察。咦！你哪位？
بعد رفع الرئيس كلينتون للعقوبات الاقتصادية المفروضة على فيتنام، أعلن أوباما في هانوي رفع حظر الأسلحة عنها. وقد أدى ذلك إلى تعزيز التنافس والتعاون في منطقة بحر الصين الجنوبي، وتفاقم التنافس الدبلوماسي بين الولايات المتحدة والصين. لكن بالنسبة للسياح الذين كانوا هناك لمشاهدة الحدث فحسب، كان أهم ما في الأمر هو مطعم الوجبات الخفيفة الفيتنامية حيث تناول أوباما العشاء مع أنتوني بوردين، مقدم برنامج "أماكن مجهولة" على شبكة سي إن إن!
قم بزيارة مطعم الوجبات الخفيفة الذي كان أوباما يتردد عليه
تتألف هانوي من 29 منطقة إدارية، تشمل 10 أحياء و18 مقاطعة ومدينة واحدة. تُعتبر شوارع هوان كيم الـ36 في الحي القديم قاعدةً للمسافرين ذوي الميزانية المحدودة، حيث تضم العديد من الفنادق الاقتصادية. كما يوجد في المنطقة العديد من الفنادق الشهيرة المصنفة بالنجوم، مثل فندق هيلتون. ويمكن القول إنها أول وجهة يقصدها السياح الأجانب. على الرغم من أن متجر "بون تشا هونغ ليان" للوجبات الخفيفة يقع في حي نغي ترونغ، إلا أنه في الواقع قريب من الحافة الجنوبية لحي هوان كيم.
أقمنا في منطقة هوان كيم في ذلك الوقت.فندق لان فيين هانوييقع الفندق على بُعد حوالي 750 مترًا سيرًا على الأقدام، وبالطبع، لم نفوّت زيارة متجر الوجبات الخفيفة الشهير الذي زاره أوباما مؤخرًا. حي هوان كيم هو البلدة القديمة في هانوي، وهو مليء بالمباني ذات الطراز الاستعماري. تصطف الأشجار على جانبي العديد من الطرق، وتوجد بحيرات بأحجام مختلفة، مما يجعله مكانًا رائعًا للتنزه. العيب الوحيد هو صوت أبواق السيارات المرتفع جدًا، وهو أمر مزعج بعض الشيء.
▲ دار أوبرا هانوي، مبنى كلاسيكي من الحقبة الاستعمارية الفرنسية في الحي القديم بمنطقة هوان كيم.
▲ تمتلئ المدينة القديمة في هوان كيم بالأشجار التي تصطف على جانبي الطرق والعديد من المباني الاستعمارية، مما يجعلها أنيقة للغاية.
وجبة أوباما الخاصة الشاملة
في أول زيارة لي لمطعم بون تشا هونغ ليان، كان عليّ بالطبع تجربة وجبة "كومبو أوباما" الجديدة. تتضمن الوجبة طبقًا من نودلز الأرز مع لحم الخنزير المشوي (بون تشا)، وحصة من لفائف الربيع المقلية بالمأكولات البحرية (نيم هاي سان)، وزجاجة من بيرة هانوي (بيا ها نوي). سعر الوجبة 85,000 دونغ فيتنامي، أي ما يعادل 123 دولارًا تايوانيًا جديدًا تقريبًا. يُطلب كل صنف على حدة، والسعر ثابت دون أي خصومات. في الواقع، هذا كل ما يقدمه المطعم، ههه!
مرق الفو الفيتنامي منعش للغاية، وحتى لحم الخنزير المشوي أو لفائف الربيع المقلية ليست دهنية جدًا. مع زجاجة من بيرة هانوي الخفيفة، حتى في حرارة الصيف اللاهبة، ستكون الوجبة بأكملها لذيذة وخالية من الشعور بالذنب - هذا هو المكان المفضل لويندي. أما بالنسبة للعديد من التقييمات السلبية باللغة الإنجليزية على خرائط جوجل حول سوء الخدمة والضوضاء والقذارة، فهذا هو حال مطاعم الوجبات الخفيفة في جنوب شرق آسيا! أعتقد شخصيًا أن هذا أمر طبيعي وليس مشكلة.صفحة مراجعات TripAdvisor)
▲ بعد زيارة أوباما، أعاد المتجر تصميم طاولته ثنائية اللغة الإنجليزية والفيتنامية، والتي تُعد في الواقع السمة الرئيسية لوجبة أوباما.
▲ أصبح هذا المتجر مشهوراً بين عشية وضحاها، ولا بد أن الموظفين قد اعتادوا على رؤية الناس يلتقطون الصور هنا الآن.
▲ جميع مكونات المتجر بأكمله، باستثناء نودلز الأرز والبيرة والمشروبات الغازية، موجودة في هذا الكشك الصغير!
▲ قائمة الطعام الفيتنامية المعلقة على جدار الطابق الأول، لا بد أنها القائمة الأصلية! لا يبيع المطعم سوى نودلز الأرز مع لحم الخنزير المشوي، بالإضافة إلى نوعين من لفائف الربيع: مأكولات بحرية مقلية ولحم سلطعون مقلي. القائمة بسيطة للغاية.
▲ عندما تأتي إلى هانوي، يجب عليك تجربة زجاجة من بيرة هانوي الكلاسيكية!
▲▼ ذكر التقرير الإخباري أن وجبة أوباما كلفت 6 دولارات. لم أكن أعرف ذلك حينها. الآن يجب أن تكلف 7.6 دولار، وهو السعر المناسب!
▲ تتميز منطقة تناول الطعام في الطابق الثاني بمساحة مبنى قديمة الطراز مع بلاط، والأرضيات والطاولات والكراسي ليست نظيفة تمامًا، ولكن هذا هو أسلوب متجر الوجبات الخفيفة التقليدي!
▲ عند طلب طبق من نودلز الأرز مع لحم الخنزير المشوي، سيتم تقديم طبق من الخضار، وطبق من نودلز الأرز، ووعاء من حساء لحم الخنزير المشوي. يمكن للزبائن بعد ذلك مزج الأصناف الثلاثة بأنفسهم. كما يُقدم وعاء صغير من الفلفل الحار ليضيفه الزبائن حسب رغبتهم.
▲ مرق لحم الخنزير المشوي مع الخضار المضافة منعش للغاية. من المدهش أنه غير دهني على الإطلاق عند تناوله في الصيف.
▲ بعد مزج المكونات الثلاثة العادية، تبدو زاهية وشهية، وطعمها منعش ولذيذ. هذا هو سحر النودلز الفيتنامية!
▲ لفائف الربيع المقلية بالمأكولات البحرية محشوة بالروبيان، وسرطان البحر، ولحم الخنزير، وأنواع مختلفة من الخضراوات. تُقلى حتى تصبح مقرمشة ولكن ليست دهنية للغاية.
خاتمة
من المرجح أن زيارات أوباما قبل الانتخابات إلى كوبا وفيتنام، وهما دولتان كانتا جزءًا من الكتلة الشيوعية خلال الحرب الباردة، قد أثارت العديد من الصور النمطية عن فيتنام لدى المشاهدين المعتادين على أفلام هوليوود. مع ذلك، بعد زيارتي الأولى، وجدت الشعب الفيتنامي لطيفًا وودودًا حقًا. صحيح أن وجوههم قد لا تكون بشوشة كالتايلانديين، وأن تعابيرهم غالبًا ما تكون أكثر جدية، إلا أنهم ما زالوا متعاونين للغاية في حل مشاكلك. الأمر أشبه بالطعام الدسم الذي يكون منعشًا بشكلٍ مدهش!
◎ بون تشا هوونغ لين. Bún chả Hương Liên
- العنوان باللغة الإنجليزية: 24 لو فان هوو، فام دينه هو، هاي با ترونج، هانوي
- عنوان فيتنام: 24 Lê Văn Hưu، Phạm Đình Hồ، Hai Bà Trưng، Hà Nội
– رقم الهاتف: +84 4 3943 4106
ساعات العمل: 07:00–19:00
– فيسبوك: https://www.facebook.com/bunchahuonglienobama/
