عند وصولهما إلى كاميناريمون في أساكوسا، طوكيو، كانا جائعين للغاية ويرغبان فقط في إيجاد مكان لتناول وجبة شهية. فوجئا بالعثور على مطعم "سوباتيريا" المتخصص في نودلز السوبا، ومنذ ذلك الحين، أصبحت ذكرى أول تجربة لهما مع نودلز السوبا خالدة في ذاكرتهما.
افتُتح مطعم سوباتيريا أساكوسا في أبريل 2011. تُصنع نودلز السوبا في المطعم من الحنطة السوداء بنسبة 100%، أي أنها مصنوعة بالكامل من الحنطة السوداء. على عكس نودلز 70% الحنطة السوداء، التي تتكون من 70% حنطة سوداء و30% قمح، تتميز نودلز سوباتيريا أساكوسا بقوام أكثر تماسكًا. أنا شخصيًا أفضل النودلز ذات القوام المطاطي، لذا كان هذا الخيار مثاليًا!
يوجد صف طويل من أكشاك الطعام بالقرب من بوابة كاميناريمون في أساكوسا، طوكيو، لكن مطعم نودلز السوبا هذا يقع في زقاق جانبي. لحسن الحظ، ذهبنا بعد الظهر، وإلا، نظرًا لازدحام بوابة كاميناريمون، كنا قلقين من الانتظار طويلًا. يتسع مطعم سوباتيريا أساكوسا لحوالي 20 شخصًا. يتميز ديكوره الداخلي باللون الأبيض مع لمسة لونية زاهية مستوحاة من القهوة. بمجرد دخولنا، رحب بنا الموظفون وشرحوا لنا بإيجاز بعض أطباق النودلز واقترحوا علينا بعضها. كان أحدها، وهو مزيج من الخضراوات البرية المقلية ونودلز السوبا، إصدارًا محدودًا لفصل الخريف، لذلك قررنا طلبه.
كان الخريف في طوكيو لا يزال باردًا بعض الشيء. وللأسف، أحضرتُ ملابس خفيفة فقط، بينما طلب زوجي نودلز سوبا ساخنة، وطلبتُ أنا نودلز باردة. كانت هذه أول مرة أتذوق فيها نودلز سوبا، وعندما رأيتُ كل تلك الصلصات المختلفة على الطبق - معجون الفجل، والواسابي، وكوب من صلصة التغميس - شعرتُ بالحرج الشديد من سؤال العاملين عن طريقة التقديم. وبينما كنتُ أشاهد رجلاً مسنًا على طاولة أخرى يُحضّرها، سكبتُ المكونات في كوب الصلصة، وغمسْتُ النودلز فيها، ثم أكلتُها. أتذكر الآن كم كانت لذيذة! بالتأكيد أرغب في تجربتها مرة أخرى في زيارتي القادمة لليابان!
▲ قائمة بخطط وجباتي.
▲ نودلز الحنطة السوداء الدافئة الخاصة بالرجال.
▲ بعد الانتهاء من تناول وجبتنا، توجهنا إلى المعلم السياحي التالي، وهو برج طوكيو سكاي تري.
◎ متجر سوباتريا أساكوسا (十割荞麦浅草店)
– 地址：〒111-0032 東京都台東区浅草1-30-12
– رقم الهاتف: 81 3-6231-7418
ساعات العمل: 11:30-20:00
– الموقع الرسمي:http://www.sobateria.com/
- مواصلات:
* خط غينزا: 3 دقائق سيراً على الأقدام من محطة أساكوسا
خط طوكيو أساكوسا: على بُعد 3 دقائق سيرًا على الأقدام من مخرج A4 لمحطة أساكوسا
* خط توبو إيساكي: على بُعد 3 دقائق سيرًا على الأقدام من محطة أساكوسا
