بعد دافانغ وشياو في، وصلنا إلى مقهى سمارت كوفي في شارع سانجو-تيراماتشي-دوري التجاري في كيوتو. إنه مقهى مفتوح منذ أكثر من 80 عامًا. كنا محظوظين بما يكفي لتذوق خبز التوست الفرنسي اللذيذ، ولا تزال رائحة البيض الغنية عالقة في أذهاننا.
انطلقنا باكرًا من فندقنا القريب من محطة كيوتو. كان الطقس رائعًا - باردًا لكن مريحًا، مع شمس الشتاء الدافئة تُشرق علينا. تجولنا بلا هدف، مررنا بمعبد هيغاشي هونغان-جي حيث كانت صفوف أزهار الكرز على طول الطريق مُزهرة بنسبة 7% تقريبًا، في غاية الجمال. واصلنا سيرنا على طول شارع سانجو-تيراماتشي-دوري للتسوق، واستنشقنا هواء كيوتو النقي... الآن أفهم لماذا تُحب عائلتي دائمًا السفر إلى اليابان؛ لم أعد أعاني من العطس كثيرًا أيضًا. وصلنا إلى مقهى سمارت كوفي بعد 30 دقيقة. علمتنا هذه التجربة... كيوتو مدينة ضخمة حقًا! من يحتاج إلى استخدام المواصلات العامة عليه بالتأكيد أن يفعل ذلك. ومع ذلك، إذا كنتم ترغبون في استكشاف مدينة كيوتو كما فعلنا، فهذا ممكن أيضًا.
افتُتح هذا المقهى عام ١٩٣٢ وكان يُسمى في الأصل "سمارت لانش". أطلق عليه مالكه اسم "سمارت" رغبةً منه في تقديم خدمة مميزة لزبائنه. بعد الحرب العالمية الثانية، أُعيد تسميته إلى "سمارت كوفي"، وحافظ المالك على فكرة تحميص حبوب البن بنفسه منذ بداية عمله. من بين الاقتباسات المفضلة لديّ المنشورة على الموقع الرسمي: "عندما يشرب زبائن المقهى، فقد حان وقت الشرب، حان وقت الاستمتاع، حان وقت الاسترخاء، إنه وقت مميز". يُولي المقهى اهتمامًا كبيرًا لزبائنه ويعدهم بقضاء أوقات هادئة ومريحة.
يشتهر المطعم بخبزه الفرنسي المحمص، وتشمل الوجبة مشروبًا، لذا طلبتُ خبزًا فرنسيًا محمصًا، وساندويتش بيض، وشاي أسود، وقهوة. لاحقًا، وبناءً على توصيتهم الكريمة، طلبتُ أيضًا بودنغًا مصنوعًا يدويًا. كان كل طبق لذيذًا. أعجبتني كثيرًا وجبة الخبز الفرنسي المحمص - رائحة الخبز المكرمل والبيض الممزوجة بالعسل - يا له من مذاق رائع! أما ساندويتش البيض، فرغم بساطته - مجرد خبز محمص مع بيضة - إلا أن نعومة الخبز، مع البيض ورشة الملح، سمحت لي بتذوق النكهة الحقيقية للمكونات. لهذا السبب أرغب بالتأكيد في زيارته مرة أخرى.
أما الطبق الأخير، وهو عبارة عن بودنغ مصنوع يدويًا ومغطى بالكراميل، فهو الخاتمة المثالية.
▲ شهر أبريل في كيوتو هو موسم تفتح مئات الزهور.
▲ إن التنزه أثناء الاستمتاع بأزهار الكرز هو أجمل ذكرى من هذه الرحلة.
▲ تبدأ المحلات التجارية على طول الطريق في الفتح واحدة تلو الأخرى، ويستقبل محل الزهور هذا الصباح بأزهار متفتحة.
▲ الزهور جميلة جداً، وأشعة الشمس تسطع على بتلاتها، مما يضفي شعوراً رائعاً على اليوم.
▲ مررنا أيضاً بفرع سانجو مايكو الشهير في كيوتو على طول الطريق.
▲ قهوة ذكية! طوابير طويلة! احرص على الحضور مبكراً!
▲ مقهى مريح للغاية.
▲ أحب هذا الطعام المحروق قليلاً؛ رائحة الكراميل فيه مذهلة!
▲ رشة من الملح ستبرز نكهة البيض في الساندويتش بشكل أكبر.
▲ هذا البودينغ رائع أيضاً، بنكهة بيض غنية وقوام ناعم. سأعود بالتأكيد لتناول المزيد في المرة القادمة!
▲ على الرغم من أنني لم أتمكن من تناول أي فطائر، إلا أنها لا تزال تبدو هشة للغاية!
◎ القهوة الذكية スマート佳琲店
– العنوان: 537 Tenshōjimae-cho، Sanjo-dori، Teramachi-dori، Nakakyo-ku، مدينة كيوتو
– رقم الهاتف: 075-231-6547
– فاكس: 075-231-6548
ساعات العمل: من 8:00 صباحًا إلى 19:00 مساءً (مغلق أيام الثلاثاء)
– الموقع الرسمي:http://www.smartcoffee.jp/
