في ليلة وصولهم إلى فوكوكا، كيوشو، أقامت ويندي وأنيا في فندق بالقرب من محطة ناكاسو-كاواباتا.فندق هاكاتا من الدرجة الأولىفي البداية، خططنا للتوجه مباشرةً إلى مطعم تينجين ياكيتوري، ولكن نظرًا لإقامة رفاقنا بالقرب من محطة تينجين، قررنا تجربة مطعم ناكاسو ياتاي أولًا، لأنه كان في طريقنا. والمفاجأة، أن صديقي التقى صدفةً بتايكيون من فرقة الفتيان الكورية 2PM في ناكاسو ياتاي - يا لها من مفاجأة سارة! ورغم أننا لم نتمكن من رؤيته في تلك الليلة، إلا أننا في اليوم التالي، وبعد انتهاء زيارتنا لمنتزه ميناكانوميتشي الساحلي، استقلينا سيارة أجرة خصيصًا إلى هذا المطعم الياباني الشهير!
التوجه إلى متجر نوبوهيدي الرئيسي عند مخرج محطة مترو ناكاسو-كاواباتا
يقع مطعم نوبوهيدي ياكيتوري، الفرع الرئيسي لسلسلة مطاعم تينكا ياكيتوري، بجوار محطة ناكاسو-كاواباتا، وبالقرب من مسرح هاكاتا-زا، وهو مسرح مخصص للعروض المسرحية في فوكوكا. للخروج من المخرج 7، انعطف يسارًا إلى الزقاق المجاور لمسرح هاكاتا-زا، وستجد نوبوهيدي على بُعد دقيقة واحدة سيرًا على الأقدام. يوجد في كل من محطتي هاكاتا وتينجين مطاعم ياكينيكو (إيزاكايا مشوية) تحمل اسمها، لكن نوبوهيدي هو الأشهر، ويقع بجوار محطة ناكاسو-كاواباتا. بفضل طعامه اللذيذ وموقعه المتميز، يُعدّ نوبوهيدي الخيار الأمثل لتجربة مطاعم الإيزاكايا في فوكوكا.
▲ اخرج من المخرج 7 لمحطة ناكاسو-كاواباتا، وواجه هاكاتازا، وادخل الزقاق على اليمين، وستصل إلى متجر نوبوهيدي الرئيسي.
▲ متجر شينسو الرئيسي مفتوح حتى منتصف الليل، ويصبح أكثر حيوية مع مرور الوقت!
نبذة تاريخية عن ياكيتوري
افتُتح مطعم نوبوهيدي الرئيسي عام ١٩٦٤ (شوا ٣٩)، وبعد أكثر من ٥٠ عامًا من العمل، لم يعد مجرد مطعم ياكينيكو (مأكولات مشوية) شهير في فوكوكا، بل لا تزال تقييماته على الإنترنت تحظى بشعبية كبيرة، مما يدل على جودة طعامه الموثوقة باستمرار. علاوة على ذلك، يتمتع هذا المطعم، المجاور لمطعم هاكاتازا، بموقع متميز، ويمكن رؤية العديد من صور المشاهير الذين زاروا المطعم في الداخل، مما يزيد من شهرته!
▲ متجر شينشو الرئيسي، الذي افتتح عام 1964، لديه لافتة معلقة عند المدخل للاحتفال بالذكرى السنوية الثانية والخمسين لتأسيسه.
▲ الجدران مغطاة بصور المشاهير وهم يتخذون وضعيات تصوير مع صاحب المتجر.
قائمة الطعام في متجر شينشو الرئيسي - مقدمة وتجربة تناول الطعام
يُرجّح أن اسم "تينكا نو ياكيتوري" يعني "أفضل أسياخ دجاج مشوية في العالم"، ما يُظهر مدى فخر المطعم بأطباقه المشوية. يُقدّم مطعم نوبوهيدي الرئيسي قائمة طعام باللغتين الإنجليزية واليابانية. ورغم عدم وجود صور، إلا أن عملية الطلب سهلة. يبلغ متوسط سعر الطبق الواحد حوالي 200 ين، وهو سعر زهيد ظاهريًا، لكن الكمية المُقدّمة عبارة عن سيخ واحد فقط، لذا فالسعر ليس زهيدًا في الواقع.
مع ذلك، فإنّ دقة تحضير المكونات وإتقان تقنيات الشواء أمران في غاية الروعة ويستحقان ثمنهما بجدارة. على سبيل المثال، تُحضّر أسياخ أجنحة الدجاج من لحم أجنحة دجاج منزوع العظم، بينما تُحضّر أسياخ الروبيان من روبيان كامل مقشّر، مما يضمن تجربة طعام راقية وسلسة. المكونات مطهوة بشكل مثالي، لا محروقة ولا زائدة عن اللزوم، ومع تشكيلة واسعة من الخيارات الشهية، ستجد نفسك ترغب في طلب كل شيء لإشباع رغباتك.
بالإضافة إلى ذلك، أكثر ما أثار إعجاب الكثيرين هو التفاعل الودود بين صاحب المتجر والزبائن! لم نحجز مسبقًا، نحن الستة أشخاص، لكن الموظفين بذلوا قصارى جهدهم لتوفير مكان لنا. ثم بادر صاحب المتجر الودود بالترحيب بنا. وبما أننا كنا مجموعة من الضيوف من تايوان، فقد قام ببعض الحيل السحرية. ورغم وجود بعض الأخطاء البسيطة، إلا أن الأمر كان مليئًا بالإخلاص، ههه!
▲ إذا كان شخصان يتناولان الطعام معًا، فيمكنهما اختيار الجلوس في منطقة البار، حيث يتم وضع المكونات أمامهما، مما يجعل عملية الطلب أكثر ملاءمة.
▲ الكرنب المغطى بصلصة الخل ووعاء صغير من جلد الدجاج هما من المقبلات التي يقدمها المطعم.
▲ بعد الانتهاء من تناول الطعام في الجولة الأولى، وبعد مغادرة رواد البار، توجهنا مباشرةً إلى البار وأشرنا إلى الطعام. كانت الجولة الثانية من الطعام لذيذة للغاية!
▲ يُنصح بشدة بتناول اللحم المشوي الملفوف بأوراق البريلا وفطر الإينوكي!
▲ أسياخ البصل المشوي الكبيرة مثالية لأنيا، التي تحب البصل.
▲ نتيجة تناول مجموعة من الأشخاص وجبة شواء على العشاء – يا له من شهية رائعة وفاتورة باهظة! من المحتمل أن تكون المجموعة المكونة من ستة أشخاص قد طلبت أكثر من مائة سيخ!
▲ صورة جماعية مع المالك. يبدو أن المالك، الذي نشأ بالقرب من هاكاتا-زا، يتمتع بذوق رفيع في مجال الترفيه. ^^
خاتمة
يُعدّ مطعم شينشو الرئيسي، بموقعه المريح، مثاليًا لتناول الطعام مع الأصدقاء. قد يبدو سعر سيخ الشواء الواحد منخفضًا، لكنه ليس رخيصًا عند حساب التكلفة الإجمالية. إذا كنتَ تُراعي السعر، فننصحك بالقدوم لتناول وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل. الطعام لذيذ جدًا، لكن لا تُعامله كوجبة عشاء كما نفعل.
ومع ذلك، فإن تنوع أطباق الشواء في المطعم غني ولذيذ للغاية لدرجة أنه من الصعب عدم طلب المزيد!
◎ متجر Tenka no Yakitori Shinhide الرئيسي
– العنوان: 〒812-0027 8-8 شيموكاواباتا-تشو، هاكاتا-كو، مدينة فوكوكا، محافظة فوكوكا
– رقم الهاتف: 81 92-281-4340
– 營業時間：16:30-24:00(最後點餐時間23:30)，週一公休
