في السنوات الأخيرة، لم أفكر قط في تحديد المطاعم التي سأزورها أثناء السفر، وذلك ببساطة لأن تايلاند تزخر بالأطعمة الشهية، ولا نملك الوقت الكافي للتجول. (تضحك) إلى أن جاءت رحلتنا إلى شيانغ ماي، حيث عثر السيد ويندي، أثناء بحثه عن المطعم، على مطعم "خروا فيت دوي نغام" (ครัวเพชรดอยงาม เชียงใหม่) عبر خرائط جوجل. في اليوم الأول، وبعد وصولنا من الطائرة والتقاط صور للفندق، انطلقنا بحماس على دراجاتنا النارية إلى هناك. كان الطقس في شيانغ ماي مساءً لطيفًا للغاية، وكان تناول وجبة كهذه متعة لا تُضاهى خلال الرحلة.
المواصلات: كيفية الوصول إلى Khrua Phet Doi Ngam؟
عند السفر إلى شيانغ ماي، يُعد استئجار دراجة نارية وسيلة رائعة لاستكشاف المدينة بوتيرة تناسبك، مما يمنحك مرونة أكبر في خط سير رحلتك، ويُحررك من قيود المواصلات. مع ذلك، يُناسب هذا الخيار المسافرين المنفردين أو الأزواج بشكل أفضل. أما بالنسبة للعائلات أو المجموعات التي لديها أطفال، فيُنصح باستخدام سيارات الأجرة المشتركة (سونغثيو) أو سيارات الأجرة الخاصة. انطلقنا بسيارتنا من فندقنا...منتجع وسبا سيريبانا فيلا شيانغمايتستغرق الرحلة هنا حوالي ١٠ إلى ١٥ دقيقة. في شيانغ ماي، تتركز حركة المرور في المدينة القديمة. أما الطرق الأخرى فهي جيدة، والسرعة ليست عالية كما في هوا هين. مع ذلك، ونظرًا لعدم إلمامك بحالة الطرق، أنصحك بالقيادة ببطء وعدم التسرع.
مطعم خرو فيت دوي نغام (ครัวเพชรดอยงาม เชียงใหม่) يصعب إيجاده بعض الشيء؛ فهو يقع في زقاق على يسار الطريق الرئيسي. كان ركن الدراجات النارية سهلاً نسبياً بمجرد وصولنا. وصلنا إلى المطعم حوالي الساعة 5:30 مساءً، ولدهشتنا، كان ممتلئاً بنسبة 60% تقريباً. قلنا في أنفسنا: "الحمد لله أننا غادرنا مبكراً، وإلا لكنا اضطررنا بالتأكيد للانتظار في الطابور لتناول العشاء!". أجلسنا الموظفون بجوار النافذة وقدموا لنا قائمة طعام تحتوي على صور ووصف باللغة الإنجليزية. عليّ أن أعترف... أنني طلبت الطعام بالنظر إلى الصور وطلبت توصيات بلغتي الإنجليزية الركيكة؛ بدا لي أنها أسرع طريقة للطلب والحصول على أشهر الأطباق.
▲ شوارع شيانغ ماي عند الغسق، وهذا هو السبب الذي جعلني أحب شيانغ ماي أكثر فيما بعد.
▲ Khrua Phet Doi Ngam (ครัวเพชรด ยงาม เชียงใหม่) في الزقاق على اليسار،
يمكن للشخص الجالس في الخلف أن يكون مسؤولاً عن تفقد المتاجر، وتذكر أن تقود ببطء.
▲ أليس العمل مزدهراً!
▲ في شيانغ ماي، يمكنك أن ترى بوضوح هذه الأنواع من زينة الفوانيس لمهرجان لوي كراثونغ.
▲ سيتم تقديم الطعام اللذيذ قريباً.
تجربة تناول الطعام في مطعم Khrua Phet Doi Ngam في شمال تايلاند
يقدم مطعم خرو فيت دوي نغام (ครัวเพชรดอยงาม เชียงใหม่) تشكيلة واسعة من الأطباق، بما في ذلك العديد من الأطباق التايلاندية الشمالية الكلاسيكية. اتبعنا نصيحة العاملين واخترنا بعض الأطباق الشهيرة التي أوصت بها النادلة. ولأننا لا نتحمل الطعام الحار، طلبنا منها أن تطلب من الطاهي تخفيف حدته. مع كل طبق يُقدم، كنا نضع هواتفنا جانبًا ونبدأ بتناول الطعام. على الرغم من أن مفرداتي في وصف الطعام محدودة، إلا أنني نادرًا ما مررت بتجربة سيئة في مطعم تايلاندي. أشعر دائمًا أن اتباع نصائح السكان المحليين هو الخيار الأمثل! هيا بنا نلقي نظرة!
▲ يمكن لحلاوة وبرودة الكولا أن تخفف من حدة التوابل في الطعام التايلاندي!
▲ الأطباق الثلاثة الأولى هي الأطباق المميزة الشهيرة للمطعم، وكان مذاقها أشبه بالأحشاء المقلية.
▲ لحم خنزير مشوي كلاسيكي.
▲ أجنحة دجاج مشوية ~ المفضلة لدي!
▲ بيض "كاي كيو" المقلي على الطريقة التايلاندية دهني وذو رائحة زكية، ولا يُنصح بتناول الكثير منه لأسباب صحية.
▲ شرائح السمك المقلية: يقوم الطاهي بتغطية لحم السمك بالعجين وقليه، ثم يقدمه مع شرائح التوفو المجفف والصلصة.
▲خمن كم تبلغ تكلفة طاولة كهذه؟
▲ إن إنهاء جميع الأطعمة دليل على مهارة الطاهي.
▲ تم الكشف عن الإجابة. كما ترون، هناك طبقان فقط يتجاوز سعرهما 100 يوان، بينما بقية الأطباق بأسعار معقولة للغاية.
▲ إذا كنت ترغب في تجربة طعامنا اللذيذ بعد قراءة مقدمتنا، فتأكد من الوصول مبكراً!
▲ بعد أن امتلأت معدتي تماماً، سأتوجه إلى السوق الليلي للمساعدة على الهضم!
◎ مطعم شيانغ ماي للذواقة Khrua Phet Doi Ngam (ครัวเพชรดายงาม เชียงใหม่)
– العنوان: 267 طريق ماهيدول، منطقة باداد الفرعية، منطقة موينج شيانغ ماي، شيانغ ماي، تايلاند
– الهاتف: +66 53 812 051
