عندما يتعلق الأمر بالمقاهي والمأكولات المبتكرة في شيانغ ماي، يتبادر إلى ذهن معظم الناس المقاهي العصرية المنتشرة على طول شارع نيمان والمطاعم المختبئة في الأزقة، والتي تُخبئ دائمًا مفاجآت غير متوقعة. مع ذلك، عثرت ويندي وأنيا بالصدفة على مقهى فاجأهما في المدينة القديمة بشيانغ ماي: مقهى فاهتارا، وهو مطعم يملكه الشخص نفسه ويقع بجوار منتجع فاه لانا الصحي مباشرةً.
لمحة سريعة: مقدمة أساسية عن قهوة فاهتارا
افتُتح مقهى فاهتارا عام ٢٠١٥، بجوار منتجع فاه لانا الصحي، التابع لنفس العلامة التجارية. يلتزم ديكور المطعم بطراز لانا في شمال تايلاند، وهو مُزيّن بالعديد من التحف والقطع الأثرية التي جمعها المالك بنفسه. وقد صمّمه وأنشأه المالك بنفسه. عادةً ما يتولى مدير العلاقات العامة إدارة العمليات. عمل هذا المدير في كاوهسيونغ لمدة عامين، ويُجيد بعض أساسيات اللغة الصينية.
خلقت منطقة الجلوس الخارجية في الجزء الخلفي من المطعم، بجوار دولاب مائي كبير، مع رذاذ الأشجار المنعش، أجواءً رائعة. وبالطبع، لم نكن من السياح الغربيين الذين يتشمسون، لذا فضلنا البقاء في الداخل للاستمتاع بوجبتنا والتقاط الصور. يقع هذا المطعم، الذي افتُتح عام ٢٠١٥، في...Tripالتقييمات من المستشارين جيدة بشكل عام، لذا يمكنك إلقاء نظرة.
للمزيد من القراءةأماكن الإقامة في شيانغ ماي 2026 | 10 فنادق جديدة مصنفة بالنجوم، ومطاعم بوتيكية، وشقق فندقية، وفنادق اقتصادية، وبيوت شباب موصى بها
ننصح بشدة بتجربة: الطعام عالي الجودة في مقهى فاهتارا
يفتح مقهى فاهتارا أبوابه لساعات طويلة، من السابعة صباحًا حتى التاسعة مساءً، ويقدم تشكيلة واسعة من الوجبات تشمل الفطور والغداء والعشاء، بالإضافة إلى وجبات البرانش وشاي ما بعد الظهر، ما يضمن وجود ما يناسب جميع الأذواق في أي وقت من الزيارة. بينما تُعتبر البرغر وشرائح اللحم أغلى ثمنًا، حيث يبلغ سعر الواحدة منها حوالي 400 بات، فإن أسعار الأطباق والمشروبات والحلويات الأخرى تتراوح حول 100 بات. وبفضل ديكوره الأنيق، يُعد المقهى خيارًا راقيًا وبأسعار معقولة.
يقدم هذا المطعم بشكل أساسي مأكولات تايلاندية بلمسة عصرية. وبفضل إدارته الاحترافية التي تجمع بين الذوق الأوروبي والأمريكي، يتميز مذاق الأطباق وطريقة تقديمها بجاذبية كبيرة للسياح الأجانب. لا يقتصر الأمر على روعة التقديم، الذي يُضاهي أرقى المطاعم الغربية، بل إن التوابل فيه متوازنة وغير طاغية. لن تجد أطباقًا حارة أو لاذعة. قد لا تتمكن من تذوق النكهات المحلية الأصيلة هنا، لكنك ستشعر حتمًا بالنكهة التايلاندية المميزة في أطباقه.
▲ تتضمن قائمة الطعام إشارة خاصة إلى حبوب البن المطحونة محلياً في شيانغ ماي.
▲ إذا كنت غير متأكد مما يجب طلبه، فما عليك سوى إلقاء نظرة على الصورة الكبيرة وستعرف أنها لافتة المطعم!
▲ لقد فاتني ذلك هذه المرة، لكنني أود تجربة أرز المانجو اللزج في المرة القادمة.
▲▼ عصير الفانيليا والليمون والنعناع التايلاندي
▲▼ سموثي كابتشينو بالكراميل
▲▼ نودلز أفخاذ الدجاج بالكاري التايلاندي الشمالي الكلاسيكي.
▲▼ خضار مشكلة مع أرز! في الحقيقة، أرادت ويندي فقط طلب طبق خضار مشكلة مع نودلز الكاري، يا حسرتي!
▲ التقطت أنيا صورة مع مدير المطعم المحترف. ولأنها كانت تشعر بالشبع، فقد أمضت معظم اليوم في الدردشة قبل أن تذهب إلى المنتجع الصحي المجاور للاستمتاع به.
▲ ستتبرع شركة فاهتارا كوفي بجزء من عائداتها لصندوق تعليمي للأطفال المحليين في شيانغ ماي.
مقدمة الفيديو: فيديو فتح علبة قهوة فاهتارا
مراجعة شاملة: خيار تناول طعام أكثر راحة عند دمجه مع التدليك
يتميز مقهى فاهتارا بأجواء رائعة وخدمة ممتازة، تضاهي جودة مطعم فاه لانا سبا الشقيق. يقدم المقهى أطعمة بأسعار معقولة وتشكيلة واسعة، مما يجعله مناسبًا لتناول الوجبات الرئيسية وشاي ما بعد الظهيرة في أي وقت. ولأنه بأسعار مناسبة ومرن، ننصح به بشدة. كما أن الجمع بينه وبين جلسة علاجية في المنتجع الصحي يخلق تجربة مريحة وممتعة، ولعل هذا ما دفع مالك المنتجع الصحي إلى التوسع ليشمل مطعمًا.
بالإضافة إلى ذلك، عند التخطيط لرحلة تجمع بين السبا وتناول الطعام، يُنصح بتخصيص وقت كافٍ وتجنب التسرع. سواءً كان تناول الطعام قبل السبا أو بعده، يُفضل ترك وقت إضافي. لا تتعجل في الحصول على جلسة سبا مباشرة بعد تناول الطعام، أو تناول الطعام مباشرة بعد جلسة السبا. ميّز جيدًا بين التجربتين. فالحياة البطيئة هي فلسفة الحياة في شيانغ ماي!
فتهارا القهوة
- ساعات العمل: 07:00-21:00
- رقم الهاتف: 66 84 623 5999
- فيسبوك: https://www.facebook.com/fahtaracoffee/
- الموقع الرسمي: https://www.fahtara.com/
- العنوان: 57، 57/1 طريق ويانج كايو عند زاوية طريق جابان سريبوم، أ. موانج شيانج ماي
