ما هي بعض الوجبات الخفيفة المحلية التي لا بد من تجربتها في بانكوك؟ أنصحكم بتجربة "بوبا كورن"! في الواقع، كان هناك نوع مشابه في تايوان، لكن يبدو أنه لم يعد متوفرًا في المتاجر؛ تمامًا مثل هوس فطيرة البيض البرتغالية. على أي حال، ستجدون بائعين يبيعون "بوبا كورن" في جميع أنحاء بانكوك، وملمسه يختلف قليلًا عن النسخة التايوانية.
معظم الباعة هنا يعملون من عربات يدوية. أتذكر أول مرة ذهبت فيها إلى سوق تشاتوشاك الأسبوعي في أواخر عام ٢٠٠٦، كان الباعة يخرجون الذرة المطبوخة مسبقًا ويستخدمون السكاكين بعنف لفصل الحبوب. ظننتُ أن هذا تصرف خطير، وكنتُ قلقًا جدًا على صاحب الباعة! في السنوات القليلة الماضية، عندما زرتُ بانكوك، لاحظتُ أنهم لم يعودوا يفعلون ذلك في أكشاكهم. الحمد لله... وإلا، لو رأيتُ مدى حدة تلك السكاكين، لكنتُ قلقًا جدًا على أصحابها. الآن، يعرضون حبوب الذرة المطبوخة في أكشاكهم، في قدر كبير أصفر زاهٍ - ملفت للنظر حقًا!
علاوة على ذلك، فإن الطريقة التايلاندية لتحضير بوبو كورن هي وضع حبوب الذرة في قدر صغير، وإضافة السكر والزبدة والحليب المكثف، ثم تقليبها جيدًا. سعر كوب بوبو كورن الذي أتناوله هنا ٢٠ بات. بالإضافة إلى حبوب الذرة الممتلئة، يمكنك أيضًا تذوق نكهة الزبدة العطرية. مذاقه الحلو قليلًا جعل زوجي، وهو من عشاق الذرة، يوصي به بشدة. يمكن القول إنه وجبة خفيفة محلية لا بد من تجربتها في بانكوك!
※ أواخر عام 2006، سوق زادوجيا الأسبوعي
▲ في ذلك الوقت، كانت صفوف الذرة تُعرض أمام الأكشاك.
▲ استخدمي سكينًا لإزالة حبات الذرة من أعلى الذرة. (يا سيدتي الرائعة! أنتِ مذهلة!)
※ أوائل عام 2010، الحي الصيني
▲ لقد تطورت حبوب بوبا مرة أخرى، والآن تُباع في أوانٍ كبيرة في أكشاك في كل مكان.
▲ كل من جربه أشاد به!
※ في نهاية عام 2010، أمام متجر سنترال وورلد متعدد الأقسام
▲ توابل فشار الذرة موجودة على الجانب الأيمن من الصورة. ^^
