كانت هذه أول تجربة لي لتذوق نكهات المطبخ الحرفي الأصيل. كنت أعتقد في البداية أن مدينة توياما في اليابان تشتهر بوفرة المأكولات البحرية، وأن الطعام فيها يقتصر على تناول لقمات كبيرة وأجواء غير رسمية. لكن بعد زيارتي لمدينة توياما برفقة فريق الترويج السياحي، تغيرت نظرتي إلى سوشي النيجيري، واستمتعت بتجربة طعام راقية. انضموا إليّ لنكتشف ما يميز مطعم توياما باي هيميماي سوشي.
المواصلات: كيف تصل إلى مطعم توياما باي ميزوميزين سوشي؟
يقع المطعم في الطابق الأول من فندق توياما دايتشي. يمكن للزبائن الوصول إليه عبر خط توياما الدائري أو خط سكة حديد توياما إلى محطة ساكوراباشي، ثم المشي حوالي 300 متر (3-5 دقائق). كما يقع الفندق بالقرب من نهر ماتسوكاوا، حيث يمكن للنزلاء الاستمتاع بمشاهدة أزهار الكرز من قارب خلال موسم تفتحها، أو زيارة متحف توياما للزجاج للاستمتاع بمعروضاته وجماله المعماري.
للمزيد من القراءةمتحف توياما سيتي للزجاج: أحدث تحفة فنية للمهندس المعماري كينغو كوما (مدينة توياما، اليابان)
مقدمة موجزة وتجربة تناول الطعام في مطعم توياما باي هيميماي سوشي.
بحسب الموقع الرسمي، يختار المطعم بعناية فائقة المأكولات البحرية من ميناء هيمي للصيد في توياما. يزدهر الميناء بفضل وفرة الأسماك التي تجلبها تيارات المياه الدافئة والباردة، ويُعدّ إنتاجه من المأكولات البحرية الأعلى في منطقة هوكوريكو. يهدف المطعم إلى تقديم أشهى المكونات المحلية الطازجة لضيوفه، ومن هنا جاء اسم "هيمي" (الذي يعني "إطلالة على الجليد"). يتولى الطهاة بأنفسهم إعداد جميع الأطباق، من التحضير إلى الطهي. وبفضل أرز كوشيهيكاري ومهارة الطهاة في تحضير نيغيري سوشي، تُقدّم تجربة فريدة تختلف تمامًا عن السوشي الرخيص المتوفر في تايوان. إنّ الاستمتاع بعشر قطع من نيغيري سوشي ببطء وتذوق لذة السمك الطازج تجربة رائعة حقًا.
يملك مطعم هيميميه سوشي حاليًا أربعة فروع. إذا كنت تخطط لزيارة هوكوريكو، فقد ترغب في التحقق من أقرب فرع إليك وتجربته!
◎ متجر توياما
– العنوان: 8-4 إينو، مدينة توياما، 930-0821
– رقم الهاتف: 076-451-0808
ساعات العمل: من الساعة 11:00 صباحاً إلى الساعة 21:00 مساءً
◎ متجر غاوغانغ
– العنوان: 〒933-0911 110، كوكوماتشي، مدينة تاكاوكا
– رقم الهاتف: 0766-21-8193
ساعات العمل: من الساعة 11:00 صباحاً إلى الساعة 21:00 مساءً
◎ منفذ ميتسوي
– العنوان: 〒932-8538 972-1 نيشي-ناكانو، مدينة أويابي، محافظة توياما 5008
– رقم الهاتف: 0766-78-3253
ساعات العمل: من الساعة 10:30 صباحاً إلى الساعة 20:00 مساءً
للمزيد من القراءةميتسوي أوتلت بارك، توياما، اليابان: مركز هوكوريكو توياما ميتسوي أوتلت
▲ اليوم، سيتولى مدير المتجر إيشيكاوا خدمتكم.
◎ هيميماي سوشي ‧ فرع توياما دايتشي هاكورو
العنوان: 〒930-0082 10-10 ساكوراجيتشو، مدينة توياما، توياما دايتشي، الطابق الأول
– رقم الهاتف: 076-441-7188
– 營業時間：11：30～14：30 / 17：00～22：00
– الموقع الرسمي: http://iki-zushi.com/
- الفيسبوك: https://www.facebook.com/粋騨توياما دايتشي ホテル店-476046575773359/
