كان هدف رحلتنا إلى كيوشو هو اكتساب 5 كيلوغرامات! (مجرد مزاح!) لم تكن مجرد رحلة لتناول الطعام والجري فقط؛ بل تنقلنا من إيشيرانياتاي إلى مقهى لورومي وصولاً إلى منطقة ناكاسويتاي المذكورة في هذا المقال، وذلك لتجربة أشهر المطاعم المحلية وإطلاع زوار كيوشو لأول مرة على الأماكن التي لا بد من زيارتها. لذا، تأكدوا من تحميل دليل كيوشو السياحي الإلكتروني في نهاية المقال! (مجاناً!)
يُعدّ ناكاسو ياتاي أحد أبرز معالم ثقافة الطعام في فوكوكا. من بين العديد من المطاعم، اخترنا مطعم "ماروجو" لأنه يُقدّم قوائم طعام صينية، مما يُسهّل عليكم طلب الطعام عند زيارتكم له مستقبلاً. تفضلوا بتناول الطعام والشراب معنا!
خلال نزهتنا، نصحني صديقان بأنه إذا سنحت لي فرصة السفر إلى فوكوكا، فلا بد لي من قضاء أمسية في زيارة "ياتاي" (أكشاك الطعام اليابانية التقليدية). تشبه "ياتاي" أكشاك الطعام في شوارع تايوان، حيث توفر مكانًا للمارة لتناول الطعام. تتركز معظم أكشاك "ياتاي" على طول شارع تينجين واتانابي-دوري، وشارع شوا-دوري، ونهر ناكا في حي ناكاسو، وحديقة ريزن بالقرب من ضريح كوشيدا. هذه المرة، سنتعرف على أكشاك "ياتاي" في حي ناكاسو. بعد الساعة السابعة مساءً، رأينا الأضواء تضيء كل كشك، وتفوح منها روائح طعام أصحابها الشهية. حتى بدون أي صراخ، سترغب في تجربة هذه الأطعمة. ومع مرور الوقت، تشكلت طوابير أمام الأكشاك، كما ذكرت مقالات أخرى - وقد أتى عدد لا بأس به من موظفي المكاتب لتناول الطعام، وهو أمر مثير للاهتمام.
كنا نختار كشك الطعام عندما سألني صديقي الياباني عن طعامي المفضل. دون تردد، قلتُ فورًا "مينتايكو" (بيض سمك القد المتبل). لحسن الحظ، كانت أطباق المينتايكو متوفرة في معظم الأكشاك. في النهاية، اخترتُ "ماروجو". استقبلني صاحب الكشك عند الباب وأراني قائمة الطعام الصينية. بعد التأكد من صديقي، استقر رأينا على هذا الكشك! كان الكشك محميًا من برد الشتاء القارس (كان شتاء فبراير باردًا عندما كنتُ مسافرًا). كان هناك أودن ساخن أمامي. ساعدني صديقي في التواصل مع الطاهي واقترح عليّ عدة أطباق مينتايكو ساخنة. كان من بين أطباقي المفضلة نودلز المينتايكو المقلية (الجافة) ومينتايكو تاماغوياكي (عجة المينتايكو) حيث يُلف المينتايكو ببيضة مقلية. استمتعتُ بالطعام وسط أجواء تجمع اليابانيين في الكشك بعد العمل، مما أنعشني جسديًا ونفسيًا.
▲ يظهر الجانب الأيسر من الصورة كشك طعام في تشونغتشو، بينما يظهر الجانب الأيمن حانة على الطراز الغربي.
▲ كما ذكرنا أعلاه، تقدم العديد من الأكشاك أطباقًا تحتوي على مينتايكو (بيض سمك القد الحار)!
▲ لكل كشك أسلوب مختلف في الديكور.
▲ ذهبنا حوالي الساعة السابعة مساءً في أحد أيام الأسبوع. إذا كنت لا ترغب في الانتظار في الطابور، يمكنك الوصول في نفس الوقت الذي وصلت فيه.
▲ اختر مطعمك المفضل وادخل.
▲ حجبت الستائر البلاستيكية الرياح الباردة القادمة من الخارج، مما جعل صاحب المكان يرحب بنا بحرارة.
▲ بالإضافة إلى أطباق مينتايكو، لا تنس أن تطلب وعاءً من رامين هاكاتا.
▲ أسعار المواد الغذائية في هذه المنطقة يجب أن تكون متقاربة، وذلك للعلم فقط.
▲ يكون الجو بارداً جداً في فوكوكا، كيوشو في شهر فبراير، لذا ستشتاق حقاً لهذه الأطعمة الساخنة.
▲ أوصى المالك بحماس بأطباقه المميزة، والتي تم تقديمها واحدة تلو الأخرى.
▲ الخضراوات، والمينتايكو (بيض سمك القد)، والبصل الأخضر المفروم، وبذور السمسم، ممزوجة بالنودلز الرقيقة، تصنع ألذ نودلز مقلية!
▲ إنه لذيذ حقاً، أنصح به بشدة!
▲ طلب صديقي نوعًا آخر من النودلز المقلية.
▲ يتم تقديم أسياخ اللحم المشوي مع صلصة مينتايكو.
▲ مينتايكو تاماغوياكي! طعمه مالح وحلو، أنا أحب هذا الطبق.
▲ بعد أن طلبت المساعدة من صديق، وافق المدير على السماح لي بالتقاط هذه الصورة.
▲ إذا كنت تزور ناكاسو-ياتاي في فوكوكا، فقد ترغب في زيارة هذا المتجر.
▲▼ بعد عبور الجسر، توجد شرفات أخرى على السطح للاختيار من بينها.
▲ لم ينته برنامجنا لليلة بعد؛ صديقي الياباني على وشك أن يأخذني إلى حانة.
◎ منزل فوكوكا ناكاسو
– العنوان: 1 ناكاسو، هاكاتا-كو، مدينة فوكوكا، محافظة فوكوكا (بجوار جسر هارويوشي)
– 營業時間：17:00~01:00 (最後點餐00:30)
– العطلات الرسمية: يُعتبر يوم الأحد الثاني والخامس من كل شهر عطلة رسمية.
– الوصول: حوالي 5 دقائق سيراً على الأقدام من محطة ناكاسو-كاواباتا على خط مترو المطار
– دليل سياحي لمدينة فوكوكا:http://www.crossroadfukuoka.jp/jp/event/?mode=detail&id=400000006702&isSpot=1
◎ تتعاون شركة Japan Tourism Activities مع شركة Anya لإنشاء "دليل إلكتروني لسياحة كيوشو".
